Anda sedang punya jadwal acara arisan di rumah? Dan Anda sedang bingung dengan masakan apa yang akan dihidangkan? Jika anggota arisan tak cukup banyak, Anda tak perlu kok harus keluar banyak uang demi katering makanan. Anda cukup memasak sendiri aneka masakan sederhana seperti di bawah ini. Menu-menu spesial ini pasti bisa membuat tamu Anda betah.
Resep Masakan Simpel untuk Arisan
- Ayam Serondeng Goreng
Bahan yang diperlukan:
- Ayam ambil bagian yang banyak dagingnya 1 kg.
- Bawang merah 4 siung.
- Bawang putih 4 siung.
- Ketumbar bubuk 1 sendok makan.
- Serai 1 batang, cuci bersih dan memarkan.
- Lengkuas 5 cm, cuci dan parut.
- Kelapa parut 100 gram.
- Kunyit 1 ruas jari.
- Garam 1 sendo teh.
- Minyak goreng 1 L.
Cara memasak:
- Potong daging ayam jadi beberapa bagian sesuai kebutuhan.
- Kemudian cuci bersih ayam dan masukkan dalam wadah.
- Siapkan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan garam. Haluskan bumbu dengan diuleg atau diblender.
- Siapkan panci, lalu masukkan bumbu halus. Lalu masukkan lengkuas, kelapa parut, dan serai. Aduk sampai bumbu rata.
- Masukkan ayam, kemudian aduk dengan bumbu sampai semuanya terbaluri dengan rata.
- Kemudian ungkep ayam dengan api kecil sampai bumbu meresap, kurang lebih butuh 30 menit.
- Setelah bumbu meresap (tandanya air pada bumbu menyusut banyak) lalu matikan kompor.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam ungkep sampai kuning keemasan.
- Hidangkan bersama dengan sambal atau saos tomat.
- Bakmie Goreng Jawa
Bahan-bahan:
- Mie basah 1 kg.
- Bawang merah 3 siung.
- Bawang putih 2 siung.
- Kemiri sangrai 2 butir.
- Udang kering 1 sendok makan.
- Merica bubuk 1 sendok teh.
- Kecap manis 2 sendok makan.
- Telur 1 butir.
- Bakso 5 buah.
- Sawi 1 ikat.
- Kubis 5 lembar.
- Daun bawang cincang secukupnya.
- Seledri cincang secukupnya.
- Bawang goreng 2 sendok makan.
- Minyak 3 sendok makan.
Cara membuat:
- Haluskan bumbu berupa bawang merah, bawang putih, udang kering, dan kemiri.
- Panaskan minyak di teflon, kemudian tumis bumbu sampai harum.
- Sisihkan bumbu di bagian tepi wajan, kemudian masukkan telur dan dadar orak-arik.
- Setelah itu masukkan mie basah dan aduk-aduk sampai rata.
- Tambahkan merica bubuk dan kecap manis.
- Aduk-aduk sampai kecap dan lada tercampur rata dengan mie.
- Masukkan sayuran berupa sawi dan kubis, aduk kembali.
- Masukkan potongan bakso.
- Masak sampai mie matang, angkat dari wajan, dan sajikan di piring.
- Taburi dengan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng.
- Sajikan mie dengan kerupuk udang.
- Plecing Kangkung khas Lombok
Bahan yang diperlukan:
- Kangkung 1 ikat.
- Cabe rawit 10 buah atau sesuai selera.
- Bawang putih 2 siung.
- Terasi 10 gram.
- Tomat 5 buah.
- Garam ¼ sendok teh.
- Gula ½ sendok teh.
Cara membuat:
- Potong dan cuci bersih kangkung, kemudian rebus kangkung sebentar sampai warnanya berubah jadi hijau tua.
- Angkat kangkung dan tiriskan dalam wadah.
- Siapkan bumbu berupa cabe rawit, tomat, bawang putih, dan terasi yang sudah dibakar/digoreng. Uleg semua bumbu sampai halus. Tambahkan gula dan garam, lalu uleg kembali.
- Tata kangkung dalam piring hidang, kemudian langsung siramkan sambal tomat yang sudah dibuat di atasnya.
- Sajikan plecing kangkung ini sebagai menu pelengkap hidangan lain seperti ayam goreng.
- Sup Jagung Muda
Bahan yang dibutuhkan:
- Jagung muda 2 buah.
- Baby corn 200 gram.
- Kaldu ayam 500 ml.
- Wortel 200 gram.
- Bawang putih 3 siung.
- Merica bubuk 1 sendok teh.
- Gula secukupnya.
- Garam ½ sendok makan.
- Minyak goreng 2 sendok makan.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- Daun bawang cincang halus secukupnya.
- Daun seledri, cincang halus secukupnya.
Cara membuat:
- Bersihkan jagung muda, kemudian ambil bijinya saja.
- Ambil baby corn, kemudian belah masing-masing jadi 2 bagian memanjang.
- Ambil bawang putih, kemudian cincang halus.
- Panaskan minyak goreng, setelah itu masukkan bawang putih.
- Tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan baby corn dan jagung muda.
- Aduk sampai rata. Baru kemudian masukkan wortel yang telah diiris-iris tipis.
- Tumis sebentar sampai semua bahan jadi layu.
- Setelah layu, masukkan air kaldu ayam.
- Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula, dan garam.
- Masak sampai bbay corn jadi empuk dan matang.
- Matikan api, kemudian masukkan irisan daung bawang dan seledri.
- Sajikan dalam mangkok hidang.
- Resep Capcay Sehat
Bahan-bahan:
- Sawi hijau 1 ikat, iris-iris sesuai selera.
- Bunga kol 1 ikat, iris bentuk kotak memanjang.
- Brokoli 200 gram, potong kecil-kecil.
- Wortel 100 gram, cuci, kupas, kemudian potong bulat tipis.
- Bakso sapi 10 buah.
- Sosis ayam 3 buah, potong tipis-tipis serong.
- Daging ayam 200 gram. Cuci bersih kemudian potong dadu kecil.
- Jeroan ati dan ampela. Cuci bersih kemudian potong sesuai selera.
- Bawang merah 4 siung.
- Bawang putih 2 siung.
- Merica bubuk ½ sendok teh.
- Garam ½ sendok teh.
- Kecap asin ½ sendok makan.
- Minyak 2 sendok makan.
- Air secukupnya.
Cara memasak:
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sebentar sampai harum.
- Masukkan daging ayam dan jeroan. Tumis sampai daging setengah matang.
- Kemudian masukkan sayuran wortel dan brokoli. Tumis kembali sampai sayuran layu.
- Setelah itu, tambahkan sawi dan bunga kol.
- Tumis sebentar, kemudian tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata.
- Masukkan bakso dan sosis.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan kecap asin.
- Masak sampai matang dan sajikan.
Acara spesial seperti poker ace99 di rumah ternyata tak jadi masalah ribet kan? Berkat beberapa resep aneka masakan sederhana di atas, Anda bisa masak sendiri untuk para tamu di rumah.